花生的压榨方法及容易出现的问题？

发起时间 2014-10-27 10:19:43浏览次数：2457花生的压榨方法及容易出现的问题？

花生榨油机

1、热榨：花生仁--清理--破碎--轧胚--蒸炒--压榨

操作说明：花生仁属于含油较高的油料，含油率高达40-50%，清杂时用规格10目/英寸的筛网筛选，使其含杂质不超过0.1%，再经破粹机破碎，破碎度达4-6瓣，再经轧胚机轧胚，然后进入蒸炒锅，进炒锅应加8-10%的水，蒸炒使其水分含量达1-2%，温度达120-130度时方可进榨油机进行压榨。
2、花生仁也可整籽冷榨，冷榨时需呀掌控好油料的水分，一般以手碾碎表皮太干，应加3-4%的水，冷榨需加30-40%的饼，待机温度升达80度以上即可开机入压。
容易出现的问题：
1、压榨时出现跑渣现象：压榨花生仁出现跑渣主要是油料太干，含水分低。
2、压榨花生仁时出现回油：由于花生仁含油量较高，压榨最容易产生回油，出现回油时，有时可能是油料含水分过高，这时可以调节水分的含量。若属于榨油机的问题，则可以将榨条调松一些。
3、出饼不顺，或不出饼，也不进料，主要是新机初用时，未经磨合，使用不当所致。

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