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发起时间 2016-06-14 17:45:42浏览次数:1829双象榨油机:如何辨别压榨油的质量

目前市场地沟油泛滥,对于食用油的安全大家都人心惶惶,担心我们每天吃的油是什么油,是否安全?那么我们自己用榨油机压榨油就放心多了,因为使用的是自己的油料亲眼看到的油料压榨过程。但是有时候我们没有看到压榨过程,在榨油坊门口的压榨的成品油和市场上买的油我们该如何辨别油的质量呢?这就需要对食用油进行鉴别是否含水和油真假的问题,双象榨油机技术人员总结以下几个方面进行辨别:

食用油质量鉴别

1. 压榨油的色泽:

榨油机压榨出的油一般有大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油居多。大豆油的颜色品质好的为深黄色,菜籽油的颜色为黄色稍带绿色或者金黄色的、花生油的颜色是淡黄色和橙色、棉籽油为淡黄色。

2.通过油的气味辨别:

榨油机压榨油后可以用手指沾一点,然后在手掌中抹一抹,然后闻一闻味道,品质好的油没有任何异味,发出油料本身的香味,如果有酸腐味一定不能要。

3.观察油的透明度:

油脂的透明度高、水分杂质少,就是优质的油。一般放置1天后油是清晰透明没有任何浑浊没有沉淀和悬浮物的。

4.品尝油的味道:

可以用筷子沾一点油放嘴里尝一尝味道,如花生油可以尝到花生特有的香味,不应该有以为、酸涩苦等其他味道。

5.加热观察:

用勺子取油少许,在炉火上加热,温度在150℃左右,如有大量泡沫,还发出“吱吱响声”往外四溅说明含水分太多,加热后拨去油沫,观察油的颜色,若油色变深且沉淀、说明杂质较多。



总结:辨别榨油机压榨油的质量可以使用以上的几种方法,这样可以避免我们买到不合格的油,使用健康优质的食用油可以保证我们的生活质量和身体健康。


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