螺旋榨油机运作时，通过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚赓续向里推进，停止压榨。由于料胚在花生榨油机的榨膛内是在活动状态下停止的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间发生发火了很大的抵触阻力，这么就能使料胚微料之间发生发火抵触，构成相对活动。另一方面，由于榨螺的根圆直径是慢慢增粗，螺距是慢慢减少的，是以当榨螺转动时，罗纹用力料胚即能向前推进，又能向外翻转，一路接近榨螺罗纹外表的料层还跟着榨轴转动。这么在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向活动，而是在微粒之间也存在着相对活动。由抵触发生发火的热量又满足了榨油技巧操纵上一切必要的热量，有助于促进料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增长了塑性，一路也降低了有的粘性简单析出油来，是以进步了榨油机的出油率，使油猜中的油压榨出来，并从圆排裂缝和条排裂缝流出。